ที่เป็นภูมิปัญญาที่สืบเนื่องกันมา อาทิ เรียนรู้การทำนาเกลือ การจำแนกเกลือชนิดต่าง ๆ การทำแป้งเกลือจืด การขึ้นเกลือเป็นกอง เป็นต้น และไปต่อกับกิจกรรมล่องเรือเรียนรู้ วิถีชุมชนและการทำประมงพื้นบ้าน การถีบกระดานเลนเก็บหอยแครง พร้อมด้วยกิจกรรมการสำรวจสัตว์หน้าดิน และปลูกป่าชายเลน ที่คลองโคนอีกด้วย ก่อนจะกลับขึ้นฝั่ง ชำระล้างร่างกาย ให้เรียบร้อย และปิดท้ายด้วยกิจกรรมการจำแนกสัตว์หน้าดิน และกิจกรรมดูนก ในแบบเรียบง่าย สบายๆ เป็นการพักผ่อนในบรรยากาศริมคลองในยามเย็น นับเป็นกิจกรรมในหนึ่งวันที่อัดแน่นไปด้วยองค์ความรู้ จากท้องถิ่น ผสมผสานกับความรู้ด้านนิเวศวิทยาทางธรรมชาติ ต่าง ๆ มากมาย